“Tikai retais gatavo gurķus šādā veidā!” Lūk, kā pagatavoju pikantos salātus, kas tiek apēsti vien minūtē

Nesen es uzzināju, ka parastos gurķus var pagatavot ļoti neierastā veidā – tos vienkārši samīcot. Izrādās, ka var ātri pagatavot salātus no svaigiem gurķiem, izmantojot īpašu mērci. Šis ēdiens būs ideāls tiem, kuri novērtē pikantu garšu.

**Sastāvdaļas:**
– Gurķi (ideāli mazi, 3-9 cm) – 300 g
– Sāls – 1 tējkarote
– Ingvers (sīks gabaliņš)
– Medus – 1 ēdamkarote
– Olīveļļa – 2 ēdamkarotes
– Sarkanie pipari – 1 tējkarote
– Čili mērce – 1 tējkarote
– Sezama sēklas (pēc izvēles)

**Pagatavošana:**
1. Ņem mazus gurķus, ideāli jaunus un kraukšķīgus. Nogriez galiņus, samīc ar plaukstu, lai gurķi saplaisā, un sagriez pa diagonāli.
2. Sagrieztos gurķus liec dziļā bļodā, pievieno sāli un visu apmaisi.
3. Noliec gurķus malā uz 10-15 minūtēm, lai tie pasālītos.

4. Sarīvē nelielu ingvera gabaliņu uz smalkās rīves un ieliec to atsevišķā traukā. Pievieno medu, olīveļļu, sarkanos piparus, sojas mērci, katru reizi rūpīgi apmaisot.
5. Pievieno arī čili mērci un vēlreiz rūpīgi samaisi.
6. Tad ņem trauku ar gurķiem, notecini lieko sāļo šķidrumu – tas nebūs vajadzīgs. Pievieno pikanto mērci un vēlreiz apmaisi.
Šādi pagatavoti samīcītie gurķi izpelnīsies ēdiena cienītāju atzinību, piedāvājot neierastu, bet garšīgu piedzīvojumu.

Pabeidzot marinēšanu, ievietoju gurķus uzglabāšanas traukā ar vāku, aizveru to un ļauju gurķiem mariniķēties vienu stundu.

Pēc šī laika, kad gurķi ir labi iemarinējušies, pārkaisu tos ar sezama sēklām, vēlreiz aizveru trauku un kārtīgi sakratu.

Lai iegūtu skaisti pasniegtus gurķus traukā, izliku sagatavotos gurķus dziļā bļodā un pārleju marinādi no trauka virsū.

Rezultātā gurķi būs kraukšķīgi un pikanti, ideāli gan kā atsevišķs salāts, gan kā garšas piedeva galvenajam ēdienam.